Nährwerte der Hauptzutat (pro 100 g): Schwarzwurzel

Name:	Schwarzwurzel
Kalorien (kcal):	82 kcal
Fett:	0.2 g
Kohlenhydrate:	18 g
Zucker:	2.5 g
Eiweiß:	3.3 g

Schwarzwurzeln, auch bekannt als Winterspargel, sind Wurzelgemüse mit einer schwarzen Schale und einem milden, nussigen Geschmack. Sie sind reich an Ballaststoffen und eignen sich gut für Suppen, Eintöpfe und als Beilage.

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