Nährwerte der Hauptzutat (pro 100 g): Schwarzwurzel
| Name: | Schwarzwurzel |
| Kalorien (kcal): | 82 kcal |
| Fett: | 0.2 g |
| Kohlenhydrate: | 18 g |
| Zucker: | 2.5 g |
| Eiweiß: | 3.3 g |
Schwarzwurzeln, auch bekannt als Winterspargel, sind Wurzelgemüse mit einer schwarzen Schale und einem milden, nussigen Geschmack. Sie sind reich an Ballaststoffen und eignen sich gut für Suppen, Eintöpfe und als Beilage.
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