Nährwerte der Hauptzutat (pro 100 g): Szechuan Pfeffer
| Name: | Szechuan Pfeffer |
| Wissenschaftlicher Name: | Zanthoxylum piperitum |
Szechuan Pfeffer ist kein echter Pfeffer, sondern die getrockneten Fruchtschalen der Zanthoxylum-Pflanze. Er hat ein zitroniges Aroma und eine leichte Schärfe mit einem betäubenden Effekt, ideal für die asiatische Küche.
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