Nährwerte der Hauptzutat (pro 100 g): Ancho
| Name: | Ancho |
| Wissenschaftlicher Name: | Capsicum annuum cv. 'Ancho' |
| Schärfegrad: | 1.000 - 2.000 Scoville |
Ancho-Chilis sind getrocknete Poblano-Pfeffer, bekannt für ihre moderate Schärfe und rauchige Note, ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche.
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